Fermente Gıdalar
Sağlık Kitapları / 20 Ağustos 2019

Fermente gıdaların tarihçesi, bilinen en eski kayıtlara göre MÖ 6000’li yıllara kadar uzanmaktadır. Bu tarihten günümüze kadar fermente gıdalar giderek artan bir ilgi ile hem üretilmeye hem de tüketilmeye başlanmıştır. Kuşkusuz, bunun en önemli nedeni, fermente gıdaların insan sağlığı üzerine olan olumlu etkilerinin giderek daha iyi anlaşılmasıdır. Özellikle fermente ürünlerin antimikrobiyel, antioksidan, probiyotik, kolesterol düşürücü ve benzeri etkilere sahip olmalarından dolayı, fonksiyonel ve terapötik etkileri olduğu bilim dünyası tarafından kabul görmüş bir gerçektir. Bu gerçekten yola çıkarak, çalışmayı farklı üniversitelerde çalışan ve uzman akademisyenlerden kurulu geniş bir yazar grubu ile birlikte gerçekleştirdik ve alanındaki benzer kitaplardan daha güçlü, öncü ve farklı olmasını hedefledik. Kitabın başlangıç bölümünü fermantasyonun tarihçesi oluşturmuştur. Sonrasında, günlük hayatımızda önemli bir yer tutan ve severek tükettiğimiz fermente gıdalar, ayrı bölümler hâlinde tek tek ele alınmış ve bu gıdaların mikrobiyolojisi, teknolojisi ve sağlık üzerine olumlu etkilerine yer verilmiştir. Kitabın son kısmında ise, fermente gıdalar mevzuatı ile ülkemizde yaygın tüketimi bulunmayan, ancak yurtdışında sıklıkla tüketilen diğer fermente gıdalar hakkında da bilgiler yer almıştır. Kitap; akademisyenler ve bu alanda öğrenim görenler öğrenciler yanında, akademik çalışma yapmayan kişilere de hitap edebilecek düzeyde hazırlanmıştır. Kitabımızın öğrencilere, akademisyenlere ve konuya ilgi duyan herkese yararlı olması dileğiyle….

Otizm Spektrum Bozukluğu Olan Çocuklara Sosyal İletişim Öğretimi (2 Kitap Takım CD'li)
Sağlık Kitapları / 20 Ağustos 2019

Ebeveynler İçin El Kitabı Ebeveynler İçin El Kitabı, ebeveynlerin Otizm Spektrum Bozukluğu olan çocuklarının sosyal iletişim becerilerini artırmaya yönelik etkileşimli ve doğrudan öğretim tekniklerini bir arada kullanmayı öğrenmelerine yardımcı olmaktadır. Programda geliştirilmesi hedeflenen temel sosyal iletişim becerileri; sosyal katılım, dil, sosyal taklit ve oyundur. Kitapta, tanımlanan tekniklerin evde günlük etkinlikler ve rutinler içinde nasıl birleştirileceği gösterilmektedir. Etkileşimli öğretim teknikleri, çocuğun katılım göstermesi ve iletişim kurması için fırsatlar yaratmaktadır ve çocuğun davranışlarına yönelik ebeveyn yanıtlayıcılığını geliştirmek üzere kullanılmaktadır. Doğrudan öğretim teknikleri ise dil, sosyal taklit ve oyun becerilerini öğretmeye odaklanmaktadır. Bu el kitabı, programda ele alınan müdahale tekniklerinin her birinin amacını ve işlemlerini açıklamaktadır. Ayrıca kitapta, çizimler ve ev ödevi uygulama sayfaları yer almaktadır. Ebeveyn Eğitimi İçin Uzman Kılavuzu Ebeveyn eğitimi, Otizm Spektrum Bozukluğu olan küçük çocuklar için etkili bir müdahale modeli olmaktadır. Uzmanlar ve ebeveynler için hazırlanmış iki kitaptan oluşan bu ebeveyn eğitimi programında, ailelere çocuklarının sosyal iletişim becerilerini artırmaya yönelik stratejilerin günlük etkinler ve rutinler sırasında nasıl kullanılacağı öğretilmektedir. Bu kitap ve ekte yer alan DVD, gelişimsel ve davranışçı yaklaşımların birleşimini sunan bir ebeveyn eğitimi programının ulaşılabilir, kanıt temelli ve uygulanabilir olduğunu göstermektedir. Etkileşimli ve doğrudan öğretim tekniklerinin birleştirildiği Ebeveyn Eğitimi İçin Uzman Kılavuzu, ebeveyn eğitim programının bireysel veya…

Filoloji
Akademik Kitaplar / 17 Ağustos 2019

Bilgi teknolojilerinin ilerlemesiyle üretilen bilgide büyük bir artış söz konusu olmuştur. Bu hızlı ve fazla üretim aynı zamanda beraberinde hızlı tüketimi, bilgi kirliliğini ve bilginin kaybolması sorununu da getirmiştir. Bu yüzden; nitelikli bilgilerin bir araya getirilmesi, bir süzgeçten geçirilmesi ve toplu olarak yayımlanması oldukça mühim bir konu haline gelmiştir. Elimizdeki bu eser, alan uzmanı bir editörü birbirine yakın çalışmaları bir hakem sürecinden geçirdikten sonra bir araya getirdiği, alanda yeni çalışmaya başlayan, birbirine yakın bilimlerin çalışmalarını merak eden lisans ve lisansüstü öğrenciler, akademisyenler veya bu alana ilgi duyan kişilerin istifadesine sunduğu uzun soluklu bir çalışmanın ürünüdür. Kitabı okuyanların, araştırmaya, düşünmeye, yazmaya heves edenlerin beklenti ve umutlarına merhem olmak dileğiyle…

İnsanlar Nasıl Öğrenir?
Akademik Kitaplar / 8 Ağustos 2019

Bebekler ne zaman öğrenmeye başlar? Uzmanlar nasıl öğrenir ve yeni başlayanlardan farkı nedir? Öğrencilerin daha etkili öğrenmelerine yardımcı olmak için, öğretmenler ve okullar müfredat, sınıf ortamı ve öğretim teknikleri ile ne yapabilir? Bu kitap; zihin, beyin ve bu ve diğer sorulara cevap veren öğrenme süreçleri hakkında heyecan verici yeni araştırmalar sunuyor. Birçok bilim dalından gelen yeni bilgiler; bilmenin ne anlama geldiğini anlamak, öğrenme sırasında meydana gelen sinirsel süreçler, kültürün insanların gördükleri ve özümsediği şeylere olan etkisini anlamamızı önemli ölçüde etkiliyor. İnsanlar Nasıl Öğrenir; bu bulguları ve ulaştığımız sonuçlar üzerindeki etkilerini, bunların nasıl öğretildiğini, çocukların ve yetişkinlerin ne öğrendiklerine nasıl ulaşacağımızı inceler. İnsanlar Nasıl Öğrenir, sınıf aktiviteleri ve öğrenme davranışları arasında gerçek bir bağlantı kurar.

İşletmeler İçin Python Uygulamaları
Bilgisayar Kitapları / 7 Ağustos 2019

Günümüzde bilgi ve iletişim teknolojilerinin hızlı yükselişi ile hemen her alanda bilgi sistemlerinin kullanıldığını görmekteyiz. İşletmeler, iş süreçlerinde bilgi sistemlerini sadece kullanmak yerine bu sistemlerin üretilmesi konusunda da adımlar atmaktadır. Bu adımların atılmasında programlama becerisi hayati bir öneme sahiptir. Veri analizi ve yapay zekâ çalışmaları son yıllarda teorik ortamdan çıkarak birçok işletme probleminin çözümünde kullanılmaktayken sosyal bilimler alanında özellikle işletme, iktisat, maliye ve yönetim bilişim sistemleri bölümlerinde okuyan öğrencilerin gelişen şartlara ayak uydurmak hem de mevcut problemlerini çözmek için programlama eğitim almaları zorunlu hâle gelmiştir. Hızla gelişen teknoloji dünyasında, aklınıza gelen bir yazılım fikrinin başkaları tarafından gerçekleştirilmesi 30 gün ile sınırlıdır. Yani sadece fikrin düşünülmesi değil hızlı bir şekilde uygulamaya geçirilmesi de gerekmektedir. Bu kitap, programlama eğitimini kolay ve hızlı bir şekilde, sosyal bilimler alanında yer alan öğrencilere işletme problemlerinin çözümünü örneklerle açıklayarak anlatmakta; Python programlama dilinin kullanım alanları olan web sayfası tasarımından veri analizine, makine öğrenmesinden derin öğrenme alanına kadar geniş bir yelpazede uygulama geliştirilmesine imkân vermektedir. Hiçbir programlama eğitimi almamış birisinin bile Python dilini kullanarak bir uygulama geliştirmesi için bu kitaptaki teorik bilgileri öğrenip uygulamaları tekrarlaması yeterlidir.

Gelişime Uygun Eğitim Programı
Eğitim Kitapları / 31 Temmuz 2019

Gelişime Uygun Eğitim Programı: Erken Çocukluk Eğitiminde En İyi Uygulamalar kitabı, ilk yayımlandığı tarihten itibaren erken çocukluk eğitim ortamlarındaki gelişime uygun uygulamaların yapısı ve uygulamaları hakkında eğitimcilere yol göstermektedir. Kitabın içeriği, 0-8 yaş arasındaki çocukların gelişimi ve öğrenimi için gerekli olan kültürel/bireysel farklılıklarına dayalı bütünleşik bir yaklaşımla, gelişime uygun programların oluşturulmasını kapsamaktadır. Kitabın içeriğinde; erken çocukluk alanındaki eğitimcilerin çocukların gelişimlerine uygun olarak etkinlikleri nasıl tasarlaması, uygulaması ve değerlendirmesi gerektiği konularında bilgiler yer almaktadır. Ayrıca kitapta, eğitimcilerin, çocukların bireysel farklılıklarını gözeterek eğitim programlarını nasıl uyarlaması gerektiği üzerinde de durulmaktadır. Bu kitap, 16 bölüm içeriğine sahip 4 kısımdan meydana gelmektedir:I. Kısım: Erken Çocukluk Eğitiminin Temelleri,II. Kısım: Öğrenme için Hazırlık,III. Kısım: Erken Çocukluk Eğitim Müfredatı (Eğitim Programı),IV. Kısım: Müfredatı Bütünleştirme. Kitabın çeviri ekibi Türkiye’nin çeşitli üniversitelerinde görev yapmakta olan erken çocukluk eğitim veya gelişim uzmanlarından oluşmaktadır. Gelişime Uygun Eğitim Programı: Erken Çocukluk Eğitiminde En İyi Uygulamalar kitabının, çocuğun gelişimini göz önünde bulundurarak en iyi ve etkili etkinliklerin nasıl hazırlanması gerektiğine vurgu yapması bakımından erken çocukluk eğitimi alanında önemli bir açığı kapatacak rehber bir kitap olacağını düşünmekteyiz.

Sektörlere Göre Finansal Tabloların Karşılaştırmalı Analizi
Ekonomi Kitapları / 28 Temmuz 2019

Sektörlere Göre Finansal Tabloların Karşılaştırmalı Analizi adını taşıyan kitap, lisans, lisansüstü muhasebe eğitimi alan öğrenciler ile finans kurumlarında kredi değerlendirme ve mali analist olarak çalışanların ve ekonomik faaliyet içinde yer alan tüzel kişilerin ihtiyaçları göz önünde bulundurularak hazırlanmıştır. Seçilmiş sektörlerden örnek bilançolar alınmış, sektörlerin karakteristik özellikleri ve yapılarına göre ideal rasyolarına yer verilerek, her iki muhasebe sistemine göre bilançoları analiz edilmiş ve teorik olarak anlatılan yöntemlerin uygulamalı olarak anlatımı ve analizi yapılmıştır. Bu çalışma kapsamında firma analizleri; finansal analiz ve finansal olmayan analiz başlıkları altında ayrı ayrı incelenmiş, aktarma ve arındırma işlemlerine değinilmiş, farklı sektörlerden yapılan örnek firma analizlerinde, firmaya ve sektöre özgü çalışma koşulları, çeşitli düzenlemelerin etkileri gibi birçok faktörle birlikte finansal tabloların yorumlanmasına ağırlık verilmiştir.

Uygulamadan Kurama Açık ve Uzaktan Öğrenme
Akademik Kitaplar / 27 Temmuz 2019

Gelecek nesillere; sürekli tüketen, kendiyle ve çevresiyle uyumsuz bireylerin yaşadığı sorunlu bir dünya bırakmamak için daha dijital, daha hızlı ve daha akıllı teknolojiler kadar insanoğlunun fiziksel, psikolojik, biyokimyasal ve bilişsel gelişimini destekleyecek çalışmalara da odaklanmalıyız. İnanıyorum ki geçtiğimiz yüzyıllarda, modern bilim çağında, teknik ve teknoloji ile birlikte insanoğlunun öz gelişimine yatırım yapsaydık belki dünya bunca deneyimden sonra hâlâ bu kadar istikrarsız bir yer olmayacaktı. Benzersiz bir öğrenme yetisine sahip olan insanın gelişimi yerine teknolojiye, finansa, tüketime, reklam ve pazarlamaya odaklanıyor ve bütün enerjimizi buralara yönlendiriyoruz. Oysa yaşanılası bir dünyanın ilk ve en önemli koşulu ileri teknolojinin de ötesinde insanın öz gelişimidir. Açık ve uzaktan öğrenmenin felsefesi ve varlık nedeni tam da burada yatmaktadır. Açık ve uzaktan öğrenme yoluyla eğitimde fırsat eşitliği sağlamak, toplumun dezavantajlı gruplarına öğrenme olanakları sunmak ve nihayetinde teknolojiyi bir kaldıraç gibi kullanıp bir toplam toplum değeri olarak insanların öğrenme süreçlerini desteklemek amaçlanmalıdır.

Demiryolu Eşya Taşımacılığı 1
Akademik Kitaplar / 27 Temmuz 2019

Ülkelerin gelişmişlik düzeyi; yer üstü, yer altı kaynakları ve taşıma modlarının en elverişli, en verimli kullanılması ile ölçülür. Bugün siyasette söz sahibi olmak isteyen ülkeler, uluslararası ticarette etkin rol almaktadır. Uluslararası ticaretin en önemli unsuru olan lojistik hizmetinin istenilen kalite standartlarında, en kısa sürede ve en kârlı şekilde verilebilmesi için çok modlu (multi modal, kombine) taşımacılığın yapılması gerekir. Denizyolu ile limana getirilen bir emtianın, limandan teslim alınarak demiryolu ile alıcıya ulaştırılması; fabrikadan alınan bir ürünün, demiryolu ile limana teslim edilmesi gelişmiş ülkelerde uluslararası ticarette sıklıkla karşılaşılan bir durumdur. 21. yüzyıl insansız araçların rol aldığı teknoloji çağıdır. Endüstri 4.0’dan, lojistik sektörü de payını alarak lojistik 4.0 devri yaşanmaktadır. Robotlarla, IoT, RFID, akıllı lojistik sistemleri, insansız araçlar, nihayetinde uzayda gezintiler yapılırken, demiryolu taşımacılığı kendini revize ederek bugünün şartlarında memleket meselesi olarak kabul edilmeli; uluslararası standartlara uygun olarak donatılmalı ve insan hayatını tehlikeye sokmayan, güvenilir, kârlı bir yatırım olarak görülmelidir. “Dünyayı zaman zaman din adamları, bazen asker, bazen tüccar idare etti. Haçlılar döneminde papalık hüküm sürdü. Onların saltanatını büyük bir asker olan dedem Fatih Sultan Mehmet bitirdi. Osmanlı dört asır dünyaya hükmetti. Filhakika o dönemler artık geride kaldı. Bundan sonra dünyayı tüccar yönetecek. O sebeple bu demir yolu meselesi mühim.” Sultan Abdülhamit Han…

İdeallerin Çarpımsal Teorisi

R. Dedekind’in 19. yüzyılda cebirsel sayıların çarpımsal teorisini keşfi, değişmeli halkalarda ideal teorisinin miladı sayılmaktadır. W. Krull ve E. Noether’in 1930’lu yıllarda cebirsel geometri ve kompleks analize sağladığı birçok katkıda da ideallerin çarpımsal teorisinin izleri görülmektedir. Cebirsel geometri’ye katkısının yanı sıra ideallerin çarpımsal teorisinin modern gelişimi üzerine W. Krull ve H. Prüfer’in katkıları da son derece önem arz etmektedir. Tamlık bölgelerinin idealler yardımıyla çarpımsal yapısının araştırılması çarpımsal ideal teorisinin asıl amacını teşkil etmektedir. Bu kitap, üniversitelerin matematik bilim dalı yüksek lisans ve doktora programında yer alan Cebir ve Sayılar Teorisi anabilim dalında okutulan Halka ve Modül Teori derslerini destekleyici bir kaynaktır. Kitap, okuyucusunun ilgili alandaki mevcut teorik temellerini geliştirmek için tasarlanmıştır. Teorinin pratiğe uygulaması için bölüm sonunda alıştırmalara yer verilmiştir. Modül Teorideki herhangi bir kavramın halkalarla karakterizasyonunun yapılması bağlamında bu kaynağın okuyucusuna farklı bakış açıları kazandıracağı kaçınılmaz bir gerçektir.